海南9月底出臺食品加工小作坊和食品攤販監(jiān)管辦法

　　7月20日，記者從海南省政府辦公廳了解到，《2016年海南省食品安全工作要點》已經(jīng)省食品安全委員會全體會議審議通過并下發(fā)。2016年海南省食品安全工作要點共54個，包括9月底出臺《海南省食品加工小作坊監(jiān)督管理辦法》和《海南省食品攤販監(jiān)督管理辦法》等一批食品安全監(jiān)管辦法;建立一級批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格準(zhǔn)入制度，防止外省農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、水果和水產(chǎn)品進(jìn)入海南市場。

　　在推進(jìn)食品安全法制和制度建設(shè)方面，完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格產(chǎn)地準(zhǔn)出制度;改革進(jìn)口食品口岸檢驗監(jiān)管機(jī)制和出口食品監(jiān)督抽檢制度;規(guī)范農(nóng)村集體聚餐管理，制定可行有效的管理制度;落實企業(yè)責(zé)任，推行食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全授權(quán)人制度、食品生產(chǎn)質(zhì)量風(fēng)險定期報告制度和企業(yè)負(fù)責(zé)人承諾制度等，在大型食品生產(chǎn)企業(yè)試點實施食品安全追溯體系。

　　消滅一批危害大的食品安全突出問題，包括反復(fù)開展牛百葉等水發(fā)產(chǎn)品的全省排查，嚴(yán)厲打擊用甲醛、雙氧水浸泡食物的違法行為，嚴(yán)防問題反彈;反復(fù)開展米粉、面條全省排查，嚴(yán)厲打擊在米粉、面條中添加硼砂、焦亞硫酸鈉、苯甲酸等違法行為;反復(fù)開展火鍋底料、鹵雞鴨鵝汁、鹵肉汁、烤鴨等全省排查，嚴(yán)厲打擊食品中添加罌粟殼的違法行為;反復(fù)開展畜禽脫毛點使用脫毛劑全省排查，嚴(yán)厲打擊用工業(yè)松香脫毛劑拔除畜禽毛的違法行為等，公布排查整治結(jié)果。

　　另外，完善食品安全監(jiān)管機(jī)制的相關(guān)要點有：著手制訂食品加工小作坊規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及現(xiàn)場檢查細(xì)則;落實小吃店、食堂現(xiàn)場檢查規(guī)范;為有固定場所的食品加工小作坊辦理工商注冊;建立食用農(nóng)產(chǎn)品重點風(fēng)險隱患監(jiān)管名錄，加大巡查檢查和監(jiān)督抽檢力度;推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)，推行“黑名單”制度，完善食品安全守信激勵和失信懲戒機(jī)制等。

　　在改善食品安全監(jiān)管條件方面，將為超市、農(nóng)貿(mào)市場果蔬農(nóng)藥殘留免費(fèi)檢測點增加獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留、甲醛、硼砂快檢儀器和試劑盒，滿足餐館、集體食堂、消費(fèi)者檢測農(nóng)藥獸藥殘留的需求。推動食品安全示范創(chuàng)建，支持?？谑虚_展國家食品安全城市創(chuàng)建試點工作，扎實推進(jìn)全省18個市縣開展國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作，力爭瓊海、澄邁通過國家考核驗收。?？谑兄纸ㄔO(shè)餐廚廢棄物處理廠，規(guī)范餐廚廢棄物的儲運(yùn)與處理。

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