?？诿捞m區(qū)組織商戶培訓(xùn) 保障校園周邊食品安全

　　?？诰W(wǎng)9月8日消息（見習(xí)記者黃暉 通訊員鐘業(yè)德 李濤）?？诰W(wǎng)記者7日從?？谑惺称匪幤繁O(jiān)督管理局獲悉，為保障秋季開學(xué)校園周邊食品安全，?？诿捞m區(qū)靈山食藥監(jiān)所舉辦靈山轄區(qū)寄宿點(diǎn)、家庭托餐（小飯桌）食品安全培訓(xùn)班，提高經(jīng)營(yíng)業(yè)者食品安全意識(shí)，嚴(yán)把校園周邊食品安全關(guān)。

　　據(jù)悉，此次食品安全培訓(xùn)班共有轄區(qū)內(nèi)寄宿點(diǎn)、家庭托餐經(jīng)營(yíng)主體12位負(fù)責(zé)人參加，參加率為100%。培訓(xùn)要求，各經(jīng)營(yíng)主體要高度重視學(xué)生食品安全問題，防止食品安全事故發(fā)生，要加強(qiáng)自身硬件建設(shè)，完善“三防”設(shè)施，把好經(jīng)營(yíng)自律關(guān)，經(jīng)營(yíng)者要建立并執(zhí)行食品安全保障制度和自律制度，嚴(yán)守食品質(zhì)量承諾。把好食品原料進(jìn)貨關(guān)，不進(jìn)來源不明的食品原料，做好進(jìn)貨臺(tái)賬和食品留樣工作。

　　會(huì)后，靈山所執(zhí)法人員帶領(lǐng)寄宿點(diǎn)負(fù)責(zé)人到轄區(qū)內(nèi)每個(gè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)參觀、學(xué)習(xí)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。此次培訓(xùn)從廚房硬件設(shè)施到學(xué)生餐桌上食品原料來源管理，都嚴(yán)格依照學(xué)校幼兒園食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行要求，得到各個(gè)寄宿點(diǎn)負(fù)責(zé)人的積極配合，達(dá)到預(yù)期效果，有效提高了經(jīng)營(yíng)業(yè)者的食品安全意識(shí)，有力保障了校園周邊食品安全。

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