????牛癟是節(jié)日里必不可缺的一道美食,也是貴州的一道名菜。人們將牛宰殺后,把牛胃及小腸里未完全消化的內(nèi)容物拿出來,擠出其中的液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文火慢熬,煮沸后將液體表面的泡沫過濾后食用,有健胃、祛熱和助消化的功效,被黔東南少數(shù)民族視為待客上品。
·凡注明來源為“??诰W(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻、美術設計等作品,版權(quán)均屬??诰W(wǎng)所有。未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán),不得進行一切形式的下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像。
·凡注明為其它來源的信息,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
網(wǎng)絡內(nèi)容從業(yè)人員違法違規(guī)行為舉報郵箱:jb66822333@126.com