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中國人的一天：大塘苗寨里的神秘祭祀
海口網 http://6chong.cn 時間：2016-10-12 08:24
????牛癟是節(jié)日里必不可缺的一道美食，也是貴州的一道名菜。人們將牛宰殺后，把牛胃及小腸里未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬，煮沸后將液體表面的泡沫過濾后食用，有健胃、祛熱和助消化的功效，被黔東南少數民族視為待客上品。
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[來源：騰訊] [作者：藍玉] [編輯：林明洋]
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