?？谀媳笔乘幈O(jiān)所：全年無休“體檢”果蔬 只為許你“舌尖”安全（組圖）

南北所門口，兩名男子正在交談中。

　　你好，2018！在盛大煙火與華麗燈光的交相輝映中，新年的鐘聲已經(jīng)敲響；再見，2017！在美食佳肴與觥籌交錯的歡聚團(tuán)圓里，舌尖的安全依然無虞。回首2017，我們在安全的飲食環(huán)境里度過了日日夜夜。在每一次干杯舉箸的背后，總有這么一群人在為你的舌尖安全默默付出著。他們早出晚歸，在批發(fā)市場里來回穿梭，一遍又一遍不厭其煩地為瓜菜“體檢”，用辛勞與汗水壘起堅不可摧的“食安長城”。

　　“哪有什么歲月靜好，不過是有人替我們負(fù)重前行?！?雖然“素不相識”，他們卻與你“息息相關(guān)”。2017年12月29日，?？诰W(wǎng)（微信號：haikouwang2013）記者走進(jìn)?？诃偵絽^(qū)南北蔬菜批發(fā)市場食品藥品監(jiān)督管理所（以下簡稱“南北所”），用鏡頭為你呈現(xiàn)這個監(jiān)管全省果蔬供應(yīng)總量達(dá)90%以上的“特殊”食藥監(jiān)所的工作狀態(tài)。

　　記者黃暉 攝影報道

　?。ê？诰W(wǎng)1月1日訊）

　　鳳翔蔬菜批發(fā)市場是海南規(guī)模最大、蔬菜交易量最大的批發(fā)市場，既是海南蔬菜集散地，也是南菜北調(diào)中轉(zhuǎn)站。市場共有攤位425個，其中一級批發(fā)57個，二級批零146個，其它攤位222個。經(jīng)營品種達(dá)100余種，是海南省名副其實的“菜籃子”。由于瓜菜運輸車輛進(jìn)出高峰在每晚7時至9時30分之間，瓜菜檢測集中在夜晚進(jìn)行。圖為入夜后的鳳翔蔬菜批發(fā)市場，運輸瓜菜的大貨車川流不息，一派繁忙景象。

　　南北所是?？谑惺乘幈O(jiān)局設(shè)立的特色監(jiān)管所，負(fù)責(zé)著鳳翔蔬菜批發(fā)市場、南北水果批發(fā)市場安全監(jiān)管，這兩個市場，供應(yīng)著占全省總量90%以上的果蔬，監(jiān)管壓力不言而喻。圖為在南北所檢測室內(nèi)，助理食品工程師魏仕玉在抽檢開始前召集當(dāng)班人員部署當(dāng)晚檢測工作。

　　“每晚進(jìn)場的運輸車輛有50余輛。以每車載重20噸瓜菜來計算，每天至少要監(jiān)管1000噸瓜菜。”南北所所長林曉男告訴?？诰W(wǎng)記者，南北所實現(xiàn)了車次、檔口和必檢品種“三個全覆蓋檢測”，并結(jié)合批發(fā)市場交易特點，列出果蔬品種風(fēng)險清單，增強(qiáng)檢測的靶向性，科學(xué)安排日?？鞕z工作?！氨热缭┢陂g葉菜上市較多，近期的檢測重點集中在葉菜上。只要有運輸葉菜的車輛進(jìn)場，每車每種葉菜都要抽檢?！眻D為檢測人員拉著拖車出門，到每家經(jīng)營檔口裝運抽檢樣品。

　　“老黃，今晚這車有葉菜嗎？”“有，隨便抽！我?guī)銈兛??！睌傊鼽S育建在鳳翔蔬菜批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營著一間檔口已有一年多。談及南北所工作人員的抽檢工作，攤主黃育建豎起了大拇指。“他們真的很盡職。之前我在外地經(jīng)營瓜菜，當(dāng)?shù)囟疾灰欢茏龅矫刻斐闄z，南北所的食藥監(jiān)人很負(fù)責(zé)?！眻D為工作人員對黃育建的菜品進(jìn)行取樣。

　　對于抽檢工作，黃育建更是十分支持?！皼]有檢測過的菜我也不放心，誰敢吃？抽檢是必須的。歡迎他們隨時來抽！”黃育建笑著說。圖為南北所工作人員在鳳翔市場內(nèi)進(jìn)行抽檢。

　　“前幾年還有部分老板不太理解我們的檢測，我們就耐心跟他們講解，加大食品安全法律法規(guī)的宣傳力度，努力爭取市場經(jīng)營者的理解?，F(xiàn)在市場經(jīng)營者的食品安全主體責(zé)任意識都有了很大提升?！绷謺阅姓f。圖為林曉男（左）與工作人員推著拖車在鳳翔蔬菜批發(fā)市場里穿行。

　　“按照檢驗規(guī)范來操作，必須取正好2克樣品，取多或少都會影響到檢測結(jié)果，馬虎不得。”在檢測室里，檢測員李寧仔細(xì)在燒杯里將樣品取樣稱重至2克。據(jù)介紹，南北所共有人員17人，其中像李寧這樣的“80、90后”占了絕大多數(shù)，全所平均年齡不到30歲。正是這樣一支年輕的隊伍，在無數(shù)個夜晚里默默守護(hù)著海南人民的“菜籃子”。圖為李寧在進(jìn)行取樣稱重操作。

　　魏仕玉是南北所助理食品工程師，自2015年3月從海口市疾控中心調(diào)到南北所，他逐漸成長為所里的業(yè)務(wù)骨干。然而檢測時間從白天轉(zhuǎn)到了夜間，這讓他最初并不習(xí)慣?！敖?jīng)常下班都是凌晨才回到家，總是打擾到家人休息；周末也沒時間帶小孩出去玩，連孩子生日都不能陪伴?！眻D為在南北所檢測室，工作人員帶回一袋袋待檢樣品。

　　在剛剛過去的2017年，最讓魏仕玉難忘的便是在三月博鰲亞洲論壇召開期間，他和同事們檢測了數(shù)千噸蔬菜?！霸缟?點抽檢，直到第二天凌晨3點才結(jié)束，腳掌都磨出了水泡。欣慰的是沒有陽性，都是合格的?！眻D為南北所，魏仕玉（中）忙著打掃檢測室。

　　時間近晚上12時，南北所已完成一天的檢測工作。當(dāng)日該所一共抽檢了126批次蔬菜，經(jīng)快檢全部合格。圖為農(nóng)藥殘留檢測儀出具的檢測結(jié)果。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至2017年12月27日，南北所已對鳳翔蔬菜批發(fā)市場蔬菜快檢30714批次，涵蓋11336車次，約230190噸。其中，合格30645批次，合格率達(dá)99.8%。

　　“希望2018年，百姓餐桌上的食品更安全，陽性的蔬菜越來越少，我們的付出也就值得了?！泵鎸ψ邅淼?018年，南北食藥監(jiān)人發(fā)出了他們共同的心聲。圖為完成一天的檢測工作后，檢測員將燒杯等檢測用具進(jìn)行清洗。

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