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掛著“非遺保護(hù)項(xiàng)目”牌子的海南粉生產(chǎn)作坊。

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　　?？诰W(wǎng)8月30日消息（記者林菲攝影報(bào)道）一家門(mén)口掛著“?？谑惺〖?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”的海南粉生產(chǎn)作坊，卻無(wú)生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　28日，網(wǎng)友“憤懣控”投訴，三亞下一街45號(hào)是一家從上個(gè)世紀(jì)80年代就開(kāi)始生產(chǎn)海南粉的家庭作坊，每天從里面?zhèn)鞒龅臋C(jī)器聲、腐米酸臭味嚴(yán)重影響了附近居民的生活。

　　29日上午，記者在三亞街尋訪，在距離四五米的地方，就能聽(tīng)到這家敞著大門(mén)的作坊里傳出轟隆的機(jī)器聲響，門(mén)口擺放著幾十個(gè)竹編籮筐，走近能聞到一股酸味。一位年約65歲的老人正在指揮著幾名年輕工人干活。這位自稱負(fù)責(zé)人的陳阿婆說(shuō)，他們家的作坊已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了30多年，每天都有大量海南粉往外銷，至于鄰居投訴的噪音問(wèn)題，她稱是因?yàn)闄C(jī)器老化，等兒子回來(lái)找人修理就不會(huì)吵人了。說(shuō)著她帶著記者去看作坊里的生產(chǎn)機(jī)器，記者發(fā)現(xiàn)，這家作坊面積不小，顯得有些老舊的機(jī)器占了近一半后院，地板上流著污水，工人們生產(chǎn)時(shí)直接用手接觸食品。

　　在這家作坊門(mén)口，掛著一個(gè)金色牌子，寫(xiě)著“?？谑惺〖?jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目”、“海南粉傳習(xí)所”字樣，落款為“?？谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心”。陳阿婆說(shuō)，這個(gè)牌子是前年掛上的，很多媒體還來(lái)采訪過(guò)他們。而在這家作坊前廳里，記者看不到任何相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)證件，陳阿婆解釋，證件都在兒子手上，并沒(méi)有掛在墻上。

　　記者從白沙工商所查詢了解到，該作坊曾在2004年用“吳多陽(yáng)”的名字登記注冊(cè)過(guò)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但是4年后的年審時(shí)該作坊卻沒(méi)有在期限內(nèi)提供生產(chǎn)許可證，所以沒(méi)有再頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。?？谑匈|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處工作人員也未能查詢到該作坊的生產(chǎn)許可證信息。

　　沒(méi)有生產(chǎn)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的作坊，為什么能成為非遺項(xiàng)目？?？谑蟹俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心負(fù)責(zé)人稱，該作坊不但是“海南粉傳習(xí)所”，它的擁有者吳坤佩還是“海南粉傳承人”。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的申請(qǐng)，需要經(jīng)過(guò)收集、篩選、文本記錄等多個(gè)過(guò)程，而申請(qǐng)的項(xiàng)目必須具有一定的歷史沉淀、民間口碑、領(lǐng)先技術(shù)等。從這些方面來(lái)說(shuō)，吳坤佩的作坊在?？跀?shù)一數(shù)二，基于文化保護(hù)、傳承的角度，中心將該作坊列為了“傳習(xí)所”，至于作坊有沒(méi)有證件卻不是他們考慮的范圍。

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