五指山市水滿潤(rùn)紅茶廠在對(duì)茶青進(jìn)行柔光萎凋。

五指山熱帶雨林中的海南大葉種茶樹嫩芽。

種植在五指山腳下的云南大葉種茶樹嫩芽。

“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。”

海南是中國(guó)最南端的茶葉產(chǎn)區(qū)，當(dāng)內(nèi)陸大多數(shù)產(chǎn)區(qū)的茶樹仍在沉睡時(shí)，瓊島茶葉已悄然萌發(fā)肥厚的枝芽。茶人們隨著時(shí)節(jié)而動(dòng)，在嫻熟的技藝下，一縷縷天涯茶香裊然飄起。

每到這時(shí)，街邊的茶店總會(huì)打出“春茶到店”“明前茶”“雨前茶”之類的招牌吸引顧客，因?yàn)椋@時(shí)節(jié)是茶最好的時(shí)候。

尋味春光，茶是最好的載體。歷經(jīng)一個(gè)冬天的等待，在白沙黎族自治縣的茶園小鎮(zhèn)，漫山遍野的茶樹，如綠色地毯絨絨鋪陳山頭。

茶園里，隨處可見茶農(nóng)們忙碌采摘的身影，只見他們肩挎茶簍，腳步穿梭，雙手翻飛，須臾之間細(xì)嫩的茶芽便紛紛落入簍中。

最早的春茶，來(lái)自海南島，當(dāng)國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)還處于寒風(fēng)肆虐的時(shí)候，島上暖風(fēng)與陽(yáng)光已經(jīng)催熟了茶芽。得益于這份獨(dú)特的溫潤(rùn)，海南茶葉堪稱春天里的“先行者”，其采摘時(shí)間比國(guó)內(nèi)其他茶葉產(chǎn)區(qū)早1到3個(gè)月，且品質(zhì)上乘、滋味醇厚，故而本土所產(chǎn)“明前茶”有“華夏第一早春茶”的美譽(yù)。

對(duì)于早春茶的美妙，茶葉生產(chǎn)者們最清楚。“早春茶，保留了為越冬而儲(chǔ)蓄的諸多養(yǎng)分，又吮吸了新春雨露。”海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司黨委副書記、總裁吳海江介紹，由于早春茶中養(yǎng)分高，加之冬春季少病蟲害，茶葉滋味更為香醇。

海南的茶樹種植，發(fā)軔于五指山。沿著五指山山脈為中心，茶樹資源廣泛分布于白沙、五指山、澄邁、瓊中、保亭和定安等市縣。根據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植處相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年，全省茶業(yè)年末實(shí)有面積接近2.8萬(wàn)畝，其中白沙的茶葉種植面積和產(chǎn)量位居全省第一，有近9000畝。

就種植品種而言，根據(jù)海南省茶葉學(xué)會(huì)、海南省茶業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，全省種植主要茶樹品種有海南大葉、云南大葉、福鼎大白，及后來(lái)引進(jìn)的福云六號(hào)、奇蘭、水仙、毛蟹、金萱、紫鵑、英紅九號(hào)、黃金茶等30余個(gè)品種。

此外，本地還流行著鷓鴣茶、苦丁茶等“非茶之茶”。

近年來(lái)，海南茶產(chǎn)業(yè)的文旅價(jià)值被進(jìn)一步挖掘。在五指山市通什鎮(zhèn)什會(huì)村，妙自然茶業(yè)公司建設(shè)集現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)、山地休閑度假、鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)和鄉(xiāng)村養(yǎng)生度假等多功能于一體的雨林茶鄉(xiāng)茶文化特色村落；在五指山椰仙水滿香有機(jī)茶觀光園，游客可以跟采茶姑娘學(xué)采茶，還能親自體驗(yàn)一番搖青、殺青、烤茶的制茶樂趣……

全島種植面積 2.8萬(wàn)畝

茶樹品種數(shù)量 30余種

主要栽種品種

云南大葉種、福鼎大白、海南大葉種、毛蟹

福云六號(hào)、英紅九號(hào)、奇蘭、水仙、金萱

海南茶類茶區(qū)

紅茶：五指山、瓊中、白沙、澄邁、定安、保亭

綠茶：白沙、五指山、瓊中、保亭、定安

白茶：瓊中、白沙

茶園分布區(qū)域

白沙（海南大葉種、云南大葉種、福鼎大白、福云六號(hào)、奇蘭、水仙、黃觀音）

五指山（海南大葉種、毛蟹、金萱、云南大葉種）

保亭（海南大葉、云南大葉種、毛蟹）

瓊中（海南大葉種、云南大葉種、福鼎大白、福云六號(hào)、祁門）

澄邁（福鼎大白、金萱）

定安（海南大葉種、福鼎大白、英紅九號(hào)）

整理/鄧鈺 制圖/楊薇