我國全面打響食品安全“保衛(wèi)戰(zhàn)”

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　　山西維爾生物乳制品公司是該省已經(jīng)通過審核的12家乳制品企業(yè)之一，圖為該公司的檢測員在取樣檢測牛奶中的重金屬含量。（作者：燕雁）

　　這是13億人最有口福的時代，米袋子、菜籃子供給能力空前提高，不分東西南北，不分春夏秋冬，不分貧富高低，琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品，人們基本都有的吃、隨意挑。

　　然而，盡管我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量總體安全可靠，2010年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率分別達到96.8%、99.6%和96.7%，但質(zhì)量安全問題屢有發(fā)生，并不斷引起公眾的密集關(guān)注。

　　瘦肉精、催熟劑、膨大素……一段時期以來，餐桌上蹦出的一連串新名詞，正像個多棱鏡，折射出我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各環(huán)節(jié)的現(xiàn)實狀況。

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